炭水化物を極端に減らすやり方でダイエットするアトキンスダイエット。極端な食事制限タイプのダイエットですが，このやり方は良い方法と言えるでしょうか？アトキンスダイエットについての情報をまとめました。
ダイエット方法は，いろいろな種類に分けられます。単に食事制限といっても，ある栄養素を極端に減らしたりするものや，反対にある食材を中心に食事をするものなどの傾向が多いように思います。ここで紹介するアトキンスダイエットは前者のダイエット方法と言えるでしょう。これは，炭水化物を通常の10分の一くらいまで減らすダイエット方法です。最近よく聞く「食事バランスガイド」では，炭水化物は最も摂取量の多い主食に当たる栄養素です。ご飯やパン，麺類などがこれに相当します。炭水化物は分解されると糖質になるため，これを控えることで運動不足でもエネルギーにならなかった糖質が脂肪として蓄えられることはありません。
アトキンスダイエットでは，炭水化物を20グラム〜40グラム程度にまで落とします。コンビニのおむすびが約100グラムですので，その一口分が一日に摂取する炭水化物の量ということになります。もちろん，小麦粉を原料に使ったおやつは食べることができません。また，アトキンスダイエットの考え方としては，分解された脂肪を体外に排出するため，水分を多く摂ることも勧められています。基本的に間食は禁止で，食べられるものといえば，野菜・果物・魚・大豆製品・精製度の低い穀類，といったところです。やせられるかも知れませんが，体に与える悪影響も気になると言えます。
アトキンスダイエットでは，炭水化物の摂取量を段階的に減らしていくようになっていますが，段階的にとはいえ炭水化物の摂取量を極端に減らすことは危険です。脳にしても体にしても糖質をエネルギー源にして活動していますので，それがなくなるとほとんど活動することができなくなる可能性があります。野菜などからビタミン類が摂取できていると思っても，栄養バランスは完全に崩れてしまっていますので，栄養不良とか栄養失調というような状態になりかねません。悪くすると，病院に担ぎ込まれるような事態になることも予想されます。また仮にそのようなことがなかったとしても，ダイエット後のリバウンドが起きやすい状態になっていることも否定できません。